活魚料理幸楽園 料亭幸楽園・いけすレストラン浜膳|
本館東京 福生市 全国より産地直送の海の幸が楽しめます。

活魚料理 幸楽園 公式ホームページ - 東京 福生

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想い

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メッセージ

新しい老舗を目指して・・・
当店は創業当時からこのアイデンティティーの基、常に時代とお客様に愛されるお店づくりに邁進して参りました。
私共は、変わらないものと変えるべきものを見極め、今も変わり続けております。
そして、これからも変わり続けます。

料理長 吉岩 大志 (よしいわ だいし)

埼玉県さいたま市在住 1966年生 長崎県出身

吉岩 大志
吉岩 大志

経歴

1986年

横浜市の寿司割烹「魚河岸」 をふりだしに日本料理の道へ

東京都千代田区の「東京會舘」 で故 小松崎 剛 氏に師事

「現代の名工」 授章の中山達也氏、鈴木直登氏より調理技術の指導をうける

「経団連ゲストハウス」 (静岡県御殿場市)、「日本料理はせがわ」 (東京 銀座)「ホテルブリランテ武蔵野」 (埼玉県さいたま市) の料理長を歴任

2007年より 「活魚料理 幸楽園」 料理長

役職

  • 埼玉県日本調理技能士会 会長
  • 全国日本調理技能士会連合会 副会長
  • 埼玉県職業能力開発協会 理事
  • (一社) 埼玉県技能士会連合会 理事
  • 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 日本料理講師
  • 国際学院埼玉短期大学 日本料理講師
  • 華道家元 池坊 正教授

受章歴

2006年 さいたま市優秀技能者表彰
2009年 彩の国の名工 (埼玉県優秀技能者表彰)
2015年

全技連マイスター認定 (日本料理)

料理コンクール等受賞多数

お客様に最高の味と時間を楽しんでいただける様
チーム一丸となっておもてなししております。

History

歴史

昭和26年 幸楽園 本館創業

昭和26年 幸楽園 本館創業

戦後間もない中、養蚕業として、東京で最初の製糸工場である「森田製糸場」の別荘を買い取り、料亭「幸楽園 本館」を創業。米軍のダンスパーティー等も行われていました。
宿泊施設もあり、大浴場も完備され、“泊まれる宴会場”として、地元の名士の方々の社交場として親しまれておりました。

昭和50年代 福が生まれる結婚式場

昭和50年代 福が生まれる結婚式場

「福が生まれる結婚式場」として、
数々の婚礼プランをご提案し、親しまれました。

平成3年 西多摩に海を…

平成3年 西多摩に海を…

「西多摩に海を…」との想いで、
東日本最大級の生簀を擁する「いけすレストラン 浜膳」をオープン

平成15年 小泉純一郎 内閣総理大臣 来館

平成15年 小泉純一郎 内閣総理大臣 来館

福生駅前での選挙演説の際の小泉純一郎内閣総理大臣の公式な昼食会場として、政府より「幸楽園 本館」が選ばれました。

平成21年 新しい老舗料亭へ…

平成21年 新しい老舗料亭へ…

「幸楽園 本館」を建て替え、全館畳張りのバリアフリーの
「料亭 幸楽園」へと生まれ変わりました。

地産地消への想い

私共は西多摩の地に創業し、西多摩に暮らす方々と、西多摩の自然に守られてここまでまいりました。
その中で“西多摩の良いところをより多くの方々にお伝えしたい“と思うようになりました。
その答えが「西多摩産の食材を使ったお料理」でした。
“西多摩のお宝探し”と銘打ち、活動するうちに、多くの生産者の方々と交流を持つことが出来ました。
そこで、改めて感じた事がありました。
それは、「飲食店とは、生産者の方々の想いに、お店の想いをそっとのせてお客様にお届けする商いである。」
という事でした。
そして、今まで以上にワクワクしてきました。
これからもこのワクワクを皆様に感じていただけるような
お店であり続けたいと思っております。

アクセス

アクセス

〒197-0003 東京都福生市熊川1018番地

JR青梅線牛浜駅 徒歩10分
JR武蔵五日市線熊川駅 徒歩5分 Google Map

幸楽園 10:00~22:30
浜 膳 11:00~22:00
TEL:042-551-0035  FAX:042-551-1704
年中無休